迷上普洱
售价:
¥54.08
作者:
-
ISBN:
978-7-5117-3443-3
出版社:
中央编译出版社
出版时间:
2021.11
装帧:
-
开本:
-
纸张:
-
页数:
-
购买数量:
(当前库存0件)

这是一部专门研究云南普洱茶的专著。他的重要贡献在于厘清了复杂的普洱茶历史渊源和产地不同的区别,深刻地阐明了图腾与艺术的关系,国内学者专门研究图腾文化的著作并不多见, 是一部 开拓性专著。
目前石昆牧本人微博粉丝数量超过18万人,并在一直播等新媒体致力推广,行业中影响巨大。这是一部专门研究云南普洱茶的专著。他的重要贡献在于厘清了复杂的普洱茶历史渊源和产地不同的区别,深刻地阐明了图腾与艺术的关系,国内学者专门研究图腾文化的著作并不多见, 是一部 开拓性专著。
目前石昆牧本人微博粉丝数量超过18万人,并在一直播等新媒体致力推广,行业中影响巨大。

  • 版权信息
  • 引言
  • 茶之艺
  • 六大茶类
  • 初识普洱
  • 美丽云南
  • 普洱茶的前世与今生
  • 何谓普洱茶
  • 紧压茶
  • 历史沿革
  • 茶马古(商)道
  • 古六大茶山
  • 目前主要普洱产区
  • 主要茶山简介
  • 曼撒
  • 易武
  • 倚邦
  • 革登
  • 莽枝
  • 蛮砖
  • 攸乐
  • 巴达
  • 布朗
  • 班章
  • 南糯
  • 景迈
  • 勐库
  • 邦崴
  • 班章新解
  • 原始生态
  • 茶树生长形态
  • 茶种
  • 云南大叶茶
  • 乔木
  • 灌木
  • 群体种
  • 良种茶
  • 紫娟
  • 螃蟹脚
  • 勐库种
  • 景谷大白茶
  • 生茶与熟茶辨识
  • 定义
  • 辨识
  • 生茶酽选
  • 外观
  • 饼模与紧压度
  • 冲泡
  • 品茗
  • 鉴叶底
  • 熟茶品鉴
  • 熟茶分析
  • 选购建议
  • 犷味制作
  • 制程
  • 现代普洱茶制作加工
  • 云南好茶与制程
  • 影响茶质的主客观因素
  • 气候对茶品的影响
  • 地理环境对茶品影响
  • 制作工序对茶品影响
  • 好茶拼配
  • 传统普洱茶的拼配
  • 现代普洱茶的拼配
  • 拼配实战分析
  • 主要茶区口感特色
  • 版权信息
  • 浅谈不同口感追求的实现
  • 仓储概念
  • 基本仓储概念
  • 引言
  • 入仓茶
  • 未入仓茶
  • 茶之艺
  • 翻仓
  • 退仓
  • 六大茶类
  • 斗茶
  • 初识普洱
  • 湿仓的形成与背景
  • 湿仓与渥堆熟茶
  • 美丽云南
  • 普洱茶的前世与今生
  • 结语
  • 熟茶创造的意义——仿制老生茶口感
  • 香港传统仓储
  • 何谓普洱茶
  • 北方仓储出好茶
  • 紧压茶
  • 普洱茶储存与陈化
  • 历史沿革
  • 经验整理
  • 结语
  • 茶马古(商)道
  • 古六大茶山
  • 入仓茶的辨识
  • 目前主要普洱产区
  • 入仓的定义
  • 主要茶山简介
  • 未入仓定义
  • 辨识方式
  • 曼撒
  • 易武
  • 倚邦
  • 结语
  • 革登
  • 普洱茶年份与断代
  • 莽枝
  • 普洱茶年份断代
  • 补叙
  • 蛮砖
  • 攸乐
  • 结语
  • 巴达
  • 有关普洱茶书籍
  • 普洱茶年份辨识
  • 布朗
  • 近代国营厂与私人茶厂
  • “省茶司”
  • 班章
  • 中国茶业公司云南省公司
  • 中国土产畜产进出口总公司云南茶叶分公司
  • 国营厂
  • 南糯
  • 昆明茶厂
  • 国营勐海茶厂记事
  • 国营下关茶厂记事
  • 景迈
  • 黎明茶厂
  • 昌泰集团
  • 南涧茶厂
  • 澜沧古茶公司
  • 勐库
  • 邦崴
  • 勐海博友茶厂
  • 班章新解
  • 原始生态
  • 昆明菁峰茶业
  • 澜沧裕岭一有限公司(101公司)
  • 茶树生长形态
  • 普洱茶冲泡方式与茶具选择
  • 茶具选择
  • 茶种
  • 试茶~普洱茶评鉴(重手泡)
  • 品茗~紫砂壶品饮
  • 云南大叶茶
  • 乔木
  • 结语
  • 留根泡
  • 灌木
  • 紫砂壶
  • 群体种
  • 紫砂壶整理
  • 良种茶
  • 泡出好喝的普洱茶
  • 经典温润泡法
  • 紫娟
  • 普洱与养生
  • 多酚类(Polyphenols)
  • 螃蟹脚
  • 儿茶素(Catechins)
  • 茶黄质(Theaflavins)与茶红质(Thearubigins)
  • 叶绿素(Chlorophyll)
  • 咖啡因(Caffeine)
  • 勐库种
  • 景谷大白茶
  • 氨基酸(Amino acid)
  • 矿物质(灰份)
  • 生茶与熟茶辨识
  • 渥堆与微生物
  • 定义
  • 日光臭(Sunling flavour)
  • 辨识
  • 油耗味(Rancid odor)
  • 生茶酽选
  • 金花
  • 外观
  • 浸出物
  • 水分含量
  • 血脂
  • 饼模与紧压度
  • 表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)
  • 二甲氧基苯
  • 冲泡
  • 健康生活
  • 茶醉
  • 品茗
  • 酒与茶
  • 鉴叶底
  • 环境、制程影响体感
  • 熟茶品鉴
  • 茶与防龋
  • 血脂、胆固醇与茶
  • 熟茶分析
  • 喝茶与排尿
  • 选购建议
  • 嫩、青壮、老黄片
  • 普洱茶与虚实冷热
  • 犷味制作
  • 从台湾看普洱——制程工艺演进
  • 所谓传统与现代工艺
  • 制程
  • 古董印级茶与七子饼
  • 未来趋势
  • 现代普洱茶制作加工
  • 结语
  • 从台湾看普洱——云南普洱产业发展
  • 品牌与品质
  • 云南好茶与制程
  • 结语
  • 从台湾看普洱——经济利益与老茶林保护
  • 前言
  • 经济与文化间的冲突
  • 影响茶质的主客观因素
  • 气候对茶品的影响
  • 新茶树的栽种必须兼顾环保
  • 老茶树保护与茶资源永续经营
  • 结语
  • 从台湾看普洱——我眼中的普洱市场
  • 地理环境对茶品影响
  • 中国香港
  • 制作工序对茶品影响
  • 中国台湾
  • 好茶拼配
  • 传统普洱茶的拼配
  • 中国大陆
  • 现代普洱茶的拼配
  • 马来西亚
  • 拼配实战分析
  • 结语
  • 随想
  • 主要茶区口感特色
  • 放下
  • 专业、增值与心态选择
  • 失败与求败
  • 媒体专业与道德
  • 浅谈不同口感追求的实现
  • 仓储概念
  • 网络迷思
  • 虚拟与我执
  • 基本仓储概念
  • 老铁壶
  • 入仓茶
  • 言过其实
  • 未入仓茶
  • 美金
  • 好土与烂泥
  • 翻仓
  • 名牌的坠落
  • 退仓
  • 斗茶
  • 湿仓的形成与背景
  • 苍蝇还是老鼠
  • 湿仓与渥堆熟茶
  • 结语
  • 自我与私利
  • 熟茶创造的意义——仿制老生茶口感
  • 香港传统仓储
  • 试茶与品茶
  • 北方仓储出好茶
  • 生产与行销
  • 善待普洱茶文化
  • 普洱茶储存与陈化
  • 整理与惊喜、莞尔
  • 经验整理
  • 结语
  • 抛掉包袱
  • 入仓茶的辨识
  • 亲自收料与委托制作
  • 入仓的定义
  • 未入仓定义
  • 辨识方式
  • 结语
  • 市场定位
  • 普洱茶年份与断代
  • 普洱茶年份断代
  • 面对面
  • 桃园记
  • 补叙
  • 结语
  • 有关普洱茶书籍
  • 登山记
  • 眼光
  • 称谓
  • 普洱茶年份辨识
  • 等待
  • 近代国营厂与私人茶厂
  • “省茶司”
  • 一时的失败
  • 中国茶业公司云南省公司
  • 中国土产畜产进出口总公司云南茶叶分公司
  • 国营厂
  • 昆明茶厂
  • 国营勐海茶厂记事
  • 国营下关茶厂记事
  • 黎明茶厂
  • 昌泰集团
  • 南涧茶厂
  • 澜沧古茶公司
  • 勐海博友茶厂
  • 昆明菁峰茶业
  • 澜沧裕岭一有限公司(101公司)
  • 普洱茶冲泡方式与茶具选择
  • 茶具选择
  • 试茶~普洱茶评鉴(重手泡)
  • 品茗~紫砂壶品饮
  • 结语
  • 留根泡
  • 紫砂壶
  • 紫砂壶整理
  • 泡出好喝的普洱茶
  • 经典温润泡法
  • 普洱与养生
  • 多酚类(Polyphenols)
  • 儿茶素(Catechins)
  • 茶黄质(Theaflavins)与茶红质(Thearubigins)
  • 叶绿素(Chlorophyll)
  • 咖啡因(Caffeine)
  • 氨基酸(Amino acid)
  • 矿物质(灰份)
  • 渥堆与微生物
  • 日光臭(Sunling flavour)
  • 油耗味(Rancid odor)
  • 金花
  • 浸出物
  • 水分含量
  • 血脂
  • 表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)
  • 二甲氧基苯
  • 健康生活
  • 茶醉
  • 酒与茶
  • 环境、制程影响体感
  • 茶与防龋
  • 血脂、胆固醇与茶
  • 喝茶与排尿
  • 嫩、青壮、老黄片
  • 普洱茶与虚实冷热
  • 从台湾看普洱——制程工艺演进
  • 所谓传统与现代工艺
  • 古董印级茶与七子饼
  • 未来趋势
  • 结语
  • 从台湾看普洱——云南普洱产业发展
  • 品牌与品质
  • 结语
  • 从台湾看普洱——经济利益与老茶林保护
  • 前言
  • 经济与文化间的冲突
  • 新茶树的栽种必须兼顾环保
  • 老茶树保护与茶资源永续经营
  • 结语
  • 从台湾看普洱——我眼中的普洱市场
  • 中国香港
  • 中国台湾
  • 中国大陆
  • 马来西亚
  • 结语
  • 随想
  • 放下
  • 专业、增值与心态选择
  • 失败与求败
  • 媒体专业与道德
  • 网络迷思
  • 虚拟与我执
  • 老铁壶
  • 言过其实
  • 美金
  • 好土与烂泥
  • 名牌的坠落
  • 苍蝇还是老鼠
  • 自我与私利
  • 试茶与品茶
  • 生产与行销
  • 善待普洱茶文化
  • 整理与惊喜、莞尔
  • 抛掉包袱
  • 亲自收料与委托制作
  • 市场定位
  • 面对面
  • 桃园记
  • 登山记
  • 眼光
  • 称谓
  • 等待
  • 一时的失败
石昆牧老师系台湾高雄人,在1986年开始系统性了解、研究普洱茶之后,得悟普洱茶之真性,云南普洱茶认证中心首席专家、云南普洱茶协会顾问。2005年春被评为首届”全球普洱茶十大杰出人物”(中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、云南省茶业协会、云南思茅市茶叶协会等有关部门主办)。2007年,石昆牧老师创建经典普洱体系,并创办实名制网站及论坛--经典普洱论坛,藉由网络之便完成他宣确、正向、正念之普洱茶文化的愿心。
暂无相关资讯
暂无评论